Padang adalah ibu kota Propinsi Sumatera Barat dengan masyarakat asli dari suku minang kabau. Perihal yang pertama diingat kalau dengar kata “Padang” merupakan masakannya. Pedas serta berbumbu pekat adalah ciri-ciri dari masakan padang. Bumbu khusus yang seringkali diperlukan merupakan cabai. Rempah-rempah lain yang seringkali diperlukan adalah jahe, kunyit, serai, daun jeruk, serta daun kunyit. Terkecuali itu, santan pun jadi bahan masakan yang seringkali diperlukan dalam masakan padang. Penggunaan bumbu yang banyak pada masakan padang dikuasai oleh kuliner India-Arab yang banyak pula memakai bumbu dala sajiannya. Daging sapi, ayam, ikan mas, daun singkong, kol, kacang panjang serta terong adalah bahan pangan khusus yang ada pada dapur Padang. Berikut disiapkan beberapa Makanan Unik Padang Sangat populer.
1. Sate padang
Sate padang jadi satu diantaranya makanan unik yang benar-benar disukai beberapa orang. Umumnya sate dibikin dari daging ayam serta daging kambing, akan tetapi sate padang dibikin dari daging sapi, dalaman serta lidah sapi. Lalu, ketidakcocokan lain dari sate padang dengan sate lainnya merupakan kuahnya. Kalau umumnya sate memakai kuah dari kacang serta gula, sate padang memakai kuah kuning yang kental serta gurih.
2. Rendang
Rendang adalah makanan dengan bahan khusus daging sapi serta bersantan kental. Bukan cuma orang Indonesia yang tertarik pada makanan ini, orang luar negeri banyak pula yang menggemarinya. Tak salah kalau rendang sudah pernah dilantik oleh CNNGo jadi satu diantaranya makanan terlezat di dunia. Makanan satu ini benar-benar disukai lantaran rasa bumbunya yang unik serta gurih. Asal mulanya rendang berasal dari rutinitas orang minang yg menyukai merantau atau berdagang di perjalanan yang banyak habiskan waktu. Lalu rendang seringkali jadikan bekal lantaran makanan ini dapat dikonsumsi dengan apa serta tak gampang basi.
3. Dendeng balado
Dendeng balado pun bahannya basic daging sapi. Kalau rendang umumnya dagingnya dipotong, jika dendeng balado dagingnya di iris tipis sesuai dengan serat. Lalu dagingnya diungkep dengan beragam jenis bumbu lalu dagingnya dipukul-pukul sampai memar. Selanjutnya, dibikin bumbu balado dengan cabai yang diulek kasar. Kalau mau lebih bertahan lama, umumnya dagingnya dikeringkan terlebih dulu.
4. Ayam pop
Sangat banyak olahan daging ayam yang seringkali kita temukan, satu diantaranya merupakan ayam pop. Bahan unik yang diperlukan dalam pengerjaan ayam pop merupakan air kelapa. Seusai daging ayam diolesi dengan bumbu yang dihaluskan, lalu di rebus memakai air kelapa serta rempah lain seperti daun salam, daun jeruk, jahe, serai serta lengkuas sampai empuk serta digoreng tidak lama dalam minyak panas. Jadi pelengkapnya merupakan sambal yang dibikin dari cabai, tomat, bawang merah dan ditambah petai supaya lebih nikmat.
5. Lamang tapai
Lamang tapai jadi satu diantaranya makanan ringan yang digemari beberapa orang. Lamang dibikin dari beras ketan putih yang yang di campur santan, daun pandan, sedikit garam serta di masak dalam bambu muda. Tapai adalah tape beras ketan hitam yang difermentasi dengan ragi. Kombinasi di antara lamang yang rasa-rasanya gurih dan tapai yang manis membuat makanan ini benar-benar menggugah hasrat.
6. Keripik sanjai
Satu diantaranya snack unik dari Sumatera Barat merupakan keripik sanjai. Keripik ini dibikin dari singkong yang di iris tipis-tipis. Lalu keripik dikasih bumbu-bumbu serta garam. Style keripik sanjai yang digemari banyak orang merupakan keripik sanjai balado. Keripik yang telah digoreng dicampurkan dengan sama rata dengan sambal yang dibikin dari cabai, gula pasir, bawang putih serta cuka makan.
7. Asam padeh daging
Masakan ini tak memakai santan seperti rendang serta gulai. Rasa-rasanya lebih fresh serta gurih dengan kombinasi beragam jenis rempah-rempah seperti cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri,tomat, asam kandis, lengkuas, serai, daun jeruk purut, daun kunyit serta garam. Bahan terpentingnya merupakan daging. Dapat pula ditukar dengan Promo new member. Rasa asam didapat dari tomat serta asam kandis.
Makan Keliling Enak Cuk 